Domaći kolači uvijek su ukusniji od pekarskih proizvoda. Provjerite sami, ispecite, na primjer, tako bogate bagele.
Pokazaće se da su ove peciva vrlo nježne.
Za kiflice će vam trebati: 1,5-2 šalice brašna, 200 g putera ili margarina, 100 g kisele pavlake, 150 g kefira, malo šećera i šećera u prahu, sušeno voće po ukusu (na primjer suve šljive, suhe kajsije) oko 200 g.
Kuglice za kuhanje:
1. Zamijesite tijesto od brašna i smrznutog naribanog maslaca (margarina), pavlake, kefira, par kašika šećera u granulama. Dobro promiješajte i stavite na hladno (barem nekoliko sati).
2. Isperite suho voće, pustite da odstoji u toploj vodi najmanje 20 minuta.
3. Razvaljajte razrjeđivač tijesta (debljina kolača treba biti oko 2-3 mm), izrežite ga na trokute.
4. Oblikujte kiflice od trokuta (razvaljajte ih od najšireg dijela trokuta do uskog. Prije valjanja u svaki bagel stavite malo fila (možete puno učiniti po svom ukusu i želji).
5. Stavite peciva na podmazan pleh maslacem ili margarinom. Pecite ih u pećnici na 190 stepeni dok ne omekšaju.
6. Prije posluživanja pospite bagele šećerom u prahu.
Korisni savjet: trebali biste eksperimentirati s nadjevima, na primjer, pokušajte staviti sitno nasjeckane svježe jabuke sa šećerom i cimetom ili kandirano voće narandže, gusti džem. Takođe, ovo je testo pogodno za slane nadjeve. Možda je paradoksalno stavljati meso ili povrće u peciva, ali takve su pite ukusne. Samo tokom kuhanja nemojte stavljati šećer u tijesto i ne posuti ih šećerom u prahu prije posluživanja.
