Nakon januarskih praznika, tokom kojih jedemo tešku, visokokaloričnu hranu i često se prejedemo, želimo lakoću i u hrani i u njenoj pripremi. Tabouleh salata je jednostavna za pripremu. To će biti izvrstan prilog mesnom jelu.
Neophodno je
- Bulgur - 100 ml.,
- Paradajz - 3 kom.,
- Zeleni luk - 1 svežanj
- Zelenje peršina - 2 svežnja,
- 1/2 limunovog soka,
- Paradajz pasta - 1 kašika kašika,
- Sol
Instrukcije
Korak 1
U posudu sipajte bulgur, sipajte 200 ml. kipuće vode, poklopite i pustite da se kuha dok se vlaga potpuno ne upije. To obično traje oko 1 sat.
Korak 2
Ogulite paradajz, uklonite jezgru, sjemenke i sok. Isecite pulpu na male kockice.
Korak 3
Dobro isperite, a luk i peršin nasjeckajte na sitno. Pomiješajte sve sastojke.
Korak 4
Paradajz pastu razrijedite hladnom vodom za piće do tečnog stanja (poput soka od paradajza). Dobivenu smjesu i limunov sok prelijte salatom, posolite i temeljito promiješajte.
Korak 5
Uobičajeno je da se tabele poslužuju uz roštilj. Međutim, izvrsno se slaže s raznim jelima od mesa, peradi i ribe.
