Tabouleh je arapska salata na bazi bulgura. Ovo jelo može se jesti čak i tokom posta. Bulgur sadrži mnoštvo korisnih svojstava: natrijum, gvožđe, fosfor, kalijum, cink, bakar, kalcijum.
Neophodno je
- - 1 tbsp. l. dušo
- - menta
- - prstohvat vanilije
- - 1/4 kašičice. cimet
- - 100 g bulgura
- - 200 g soka od pomorandže
- - 1 jabuka
- - 50 g suvih kajsija
- - 50 g suvog grožđa
- - 50 g semena
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte svježe iscijeđeni sok od naranče, dodajte prstohvat suve mente, cimet, vaniliju i med.
Korak 2
U tanjir sipajte bulgur. Ogulite jabuke i isecite na srednje kockice. U sok od naranče dodajte nasjeckane jabuke, grožđice i suhe kajsije.
Korak 3
Prokuhajte sok s voćem i dodajte im bulgur i sve dobro promiješajte.
Korak 4
Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite 1-1,30 sati da se Bugari zasite sokom i nabubre. Smjesu stalno miješajte, 3-5 puta na sat.
Korak 5
Oguljene sjemenke pržite na tavi dok ne porumene. Dodajte sjeme u salatu. Ukrasite svježom mentom i poslužite.
