Quiche Lauren je francusko jelo koje je ukusna otvorena pita sa nadjevom. Lako je kuhati.
Neophodno je
- Za test vam je potrebno:
- - brašno - 300 grama;
- - puter ili margarin - 130 grama;
- - pavlaka 20% masti - 4 kašike;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje uzmite:
- - meso kunića - 400 grama;
- - jedan luk;
- Za punjenje;
- - pavlaka - 200 grama;
- - sir - 150 grama;
- - četiri jaja;
- - biljno ulje, muškatni oraščić, crni biber, sol - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno, dodajte maslac isečen na komade. Mijesite masu rukama - trebali biste dobiti malu mrvicu. Dodajte kiselu pavlaku, prstohvat soli. Zamijesite čvrsto, mekano tijesto. Gotovo tijesto zamotajte u foliju, stavite u frižider.
Korak 2
Meso kunića narežite na sitne komade, luk na pola prstena. Dinstajte meso dok ne omekša. Dodajte luk, lagano pržite
Korak 3
Istucite jaja za sipanje, dodajte začine, malo soli. Pomiješajte, ulijte kiselu pavlaku. Ulijte naribani sir, promiješajte.
Korak 4
Tijesto ravnomjerno rasporedite po podmazanoj posudi za pečenje. Oblikujte visoke stranice, položite punjenje na vrh, poravnajte. Sipajte punjenjem, ponovo poravnajte.
Korak 5
Pošaljite kolač u pećnicu (200 stepeni), kuhajte četrdeset minuta. Gotovu tortu prekrijte salvetom, ostavite u posudi deset minuta. Prijatno!
