Ovo je i salata i punopravno obilno jelo. Može se poslužiti kao ručak ili večera. Salata se priprema sa ukusnim prelivom od ostrige ili soje.
Neophodno je
- Za salatu:
- - 200 g smrznutih dagnji;
- - pakovanje tjestenine;
- - 1 luk;
- - zelena salata;
- - biljno ulje, lavrushka, sol, sušeni bosiljak, zrna bibera.
- Za punjenje gorivom:
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - 2 kašike kašike tekućine za tjesteninu;
- - 1 kašičica sosa od kamenica ili soje.
- Dodatno:
- - 4 kriške kiselog đumbira.
Instrukcije
Korak 1
Oljuštene školjke kuhajte 3 minute u slanoj vodi sa lovorovim lišćem i zrnom papra. Ocijedite juhu.
Korak 2
Prokuhajte vodu, posolite, dodajte 1 kašičicu biljnog ulja, kuhajte u ovoj vodi dok se tjestenina ne skuha. Skuhajte prema uputama na pakiranju, a zatim bacite u cjedilo, prelijte hladnom vodom. Podlijte tjesteninu maslinovim uljem.
Korak 3
Ogulite luk, isecite na tanke kolutiće, dinstajte na maslinovom ulju dok ne postane proziran, dodajte dagnje, začinite sušenim bosiljkom, promiješajte, kuhajte 3 minute. Stavite tjesteninu u tavu, zagrijte je.
Korak 4
Isperite listove salate, osušite ih na papirnatim ubrusima, potrgajte rukama i stavite u posudu. Dodajte tjesteninu i dagnje, promiješajte i prelijte prelivom za salatu.
Korak 5
Recept za preljev za salatu: Vilicom umutite maslinovo ulje, limunov sok, umak od ostrige ili soje i tečnost koja je ostala od tjestenine. Tako ćete dobiti glatki, gusti sos.
Korak 6
Gotovu toplu salatu od tjestenine i školjki ukrasite trakama ukiseljenog đumbira. Poslužite toplo.
