Ova neverovatno ukusna i začinjena salata od govedine i povrća služi se topla. Tajlandski riblji umak i zelena curry pasta sada se mogu naći u gotovo svakom supermarketu.
Neophodno je
- - crvena čili paprika - 1 kom.;
- - 1 češanj belog luka;
- - 1 kašičica tajlandskog ribljeg umaka;
- - 1 tbsp. kašika tajlandske zelene paste od curryja;
- - 125 ml kokosovog mlijeka;
- - 400 g govedine;
- - 400 g šargarepe;
- - 2 žlice. žlice suncokretovog ulja;
- - 200 g mladog kukuruza šećerca;
- - 200 g zelenog graška;
- - 1 tbsp. kašika tečnog meda;
- - 2 žlice. žlice soja sosa;
- - grančice cilantra za ukrašavanje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite čili papričicu i nasjeckajte na sitno, pokušajte to učiniti u rukavicama. Kombinirajte đumbir, beli luk, čili, riblji umak, kari i kokosovo ulje u posudi.
Korak 2
Stavite narezanu govedinu na pladanj i prelijte umakom. Ostavite da djeluje 10-15 minuta. U međuvremenu narežite mrkvu na duge tanke kriške.
Korak 3
Zagrijte pola ulja u woku i pecite govedinu oko 10-12 minuta, često okrećući. Izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Preostalo ulje zagrijte u woku, dodajte kukuruz i grašak i kuhajte 2 minute. Dodajte mrkvu i kuhajte još minutu.
Korak 4
Kombinirajte med i soja sos u maloj posudi. Dodajte povrće i dobro promiješajte. Poslužite toplo, ukrašeno grančicama cilantra.
