Torta od svježe jagode nevjerovatna je delicija, ukusna i vrlo lijepa. U sezoni bobica svakako priuštite omiljeni slatkiš torti od jagoda. Ovaj svježi desert od jagoda brzo se kuha i jednako brzo nestaje s ploča!
Neophodno je
- - jaje - 5 kom.;
- - šećer - 1 čaša;
- - šećer u prahu - 3/4 šalice;
- - brašno - 1 čaša;
- - puter - 200 g;
- - jagode - 1-1, 3 kg.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte omekšani puter i šećer u posudi, dodajte žumanjke i dobro sameljite. Dodajte brašno i dobro promiješajte. U drugoj posudi istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Zatim kombinirajte proteine sa većinom. Sve sastojke dobro promiješajte.
Korak 2
Zagrijte rernu. Pripremite posudu za pečenje, premažite uljem i brašnom. Izlijte tijesto u kalup. Pecite 35 minuta, temperatura ne viša od 200 stepeni. Spremnost kolača odredite drvenim štapićem.
Korak 3
Uklonite zelene peteljke sa svježih jagoda, isperite, ostavite neke od lijepih bobica za ukrašavanje torte.
Korak 4
Pripremite kremu: protrljajte jagode kroz sito, odvojite pola čaše pire krompira da upije kolače. Pomiješajte maslac sa šećerom, a zatim postepeno dodajte glavni dio pirea, temeljito trljajući. Trebali biste dobiti bujnu ružičastu masu.
Korak 5
Pečenu koru isecite na 2 sloja. Odvojite pola šolje pirea od jagoda, otopite u 1/4 šalice vode. Navlažite jedan sloj ovom masom i odmah obilno namažite kremom. Zatim na to stavite drugi sloj, kora dolje, ponovo navlažite pire i premažite kremom.
Korak 6
Vrh torte rasporedite jagodama, lijepo izrezanim. Možete dodati nekoliko listova mente. Tortu stavite na nekoliko sati u frižider.