Ova torta od mrkve zadivit će vašu maštu i ukus. Recept za izradu kolača od mrkve je jednostavan, ali sam postupak oduzima puno vremena. Ali vrijedi se potruditi da se divimo i kušamo ove preslatke narančaste proizvode.
Neophodno je
-
- 3 mrkve;
- 1 kg. brašno;
- 7 jaja;
- 200 g maslaca;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 šolja šećera;
- 50 g svježeg kvasca;
- 8 kašika šećer u prahu;
- 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić;
- sol;
- kandirano voće;
- Uskršnji posip;
- kokosove pahuljice.
Instrukcije
Korak 1
U maloj količini toplog mlijeka otopite kvasac sa pola šećera. Ostavite tijesto sat vremena. U to vrijeme počnite kuhati mrkvu. Uzmite korjenasto povrće, temeljito isperite i oljuštite ga. Zatim narežite na sitne komade i stavite u mali emajlirani lonac.
Korak 2
Zatim ulijte vodu u tolikoj količini da je količina povrća pokrivena za oko 1/3 ili polovinu. Poklopiti i dinstati dok ne omekša, oko 15-20 minuta.
Korak 3
Rastopiti puter. Kuhanu šargarepu ocijedite i protrljajte kroz sito. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U zagrijano mlijeko mikserom umiješajte šećer, žumanjke, sol, razrijeđeno tijesto kvasca, otopljeni maslac i mljeveni muškatni oraščić.
Korak 4
Zatim u dobijenu masu dodajte naribanu šargarepu i brašno. Zamijesite žilavo tijesto od kvasca dok ne postane glatko i stavite na toplo mjesto oko 1,5-2 sata da fermentira i naraste.
Korak 5
Nakon toga uzmite forme za kolače ili kifle, podmažite ih maslacem. Dno obložite pergament papirom. Zatim ulijte prozračno tijesto u kalupe tako da ih ispunjava samo 1/3. Ovo ostavlja prostor za rast kolača.
Korak 6
Stavite buduće uskršnje kolače na toplo mjesto i pokrijte ih ručnikom. Nakon otprilike sat vremena tijesto je fino. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C i tamo postavite kalupe s tijestom. Kuhajte kolače oko 1 sat.
Korak 7
Zatim ostavite kolače od šargarepe da se ohlade bez vađenja iz kalupa. Trenutno pripremite mraz. Istucite mikserom snijeg od bjelanjaka zajedno sa šećerom u prahu dok ne postane pahuljast.
Korak 8
Sada ohlađene muffine prelijte obilnom količinom slaga. Ukrasite ih kandiranim voćem, uskršnjim posipom ili kokosovim pahuljicama. Sve, sunčani kolači su spremni za jelo. Prijatno.
