Kako možete diverzificirati svoj svakodnevni obrok? Pripremite ga u bojama, naravno! Na primjer, kuhati ćemo punjene paprike u raznobojnim paprikama - žutoj, crvenoj i zelenoj. Biće neverovatno ukusno!
Neophodno je
- 1. Paprike u boji - 6 komada
- 2. Mljeveno meso - 1 kg
- 3. Srednja mrkva - 2 komada
- 4. Crveni luk - 1/2 komada
- 5. Narsharab sos - 3 kašike
- 6. Sol, papar - po ukusu
- 7. Mocarela - 1 velika posuda
- 8. Tvrdi sir - 100 grama
- 9. Riža - 1/2 šolje
- 10. Paradajz u vlastitom soku - 1 velika konzerva (ne sjećam se grama)
- 11. Mineralna voda - 1/2 šolje
- 12. Dimljena paprika - prstohvat
Instrukcije
Korak 1
Priprema paprike. Da bih to učinio, operem ih, odrežem im kapu i očistim ih iznutra i membrana. Odrežite preostalu papriku na poklopcima i sitno nasjeckajte.
Ako su paprike vrlo velike, prije punjenja mogu se na minutu umočiti u kipuću vodu. Nema više, inače će postati mlitavi.
Korak 2
Skuhajte rižu dok ne omekša, isperite i ostavite da se ohladi u loncu.
Korak 3
Tri mrkve na ribežu (veličina po vašem nahođenju), sitno nasjeckajte luk. Mi miješamo. Dodajte ostatke kapica paprike.
Zagrijte tavu na vatri, stavite maslac i našu mješavinu povrća. Pržite dok ne omekša.
Korak 4
Miješamo mljeveno meso, pirinač, sol, sve vrste papra, prženje, jednu žlicu narsharaba i ribani tvrdi sir. Dobro promiješajte.
U sam sok stavite 6 komada paradajza, a ostatak pretvorite u pire krompir (možete napraviti ne baš homogen pire).
Paradajz u vlastitom soku mora biti mali. Oni će biti puno prikladniji za upotrebu u kuhanju.
Korak 5
Na dno velike posude za pečenje ulijte polovinu našeg pirea od paradajza, zatim rasporedite punjene paprike, Na vrh paprike rasporedite cijele rajčice i kriške mocarele.
Preostali pire od paradajza pomešajte sa mineralnom vodom, dodajte 2 kašike narsharaba i ulijte papriku. Možete i sipati na vrh, samo nježno, tako da cijeli paradajz i mocarela ostanu na paprici.
Pokrijte folijom sa svih strana.
Korak 6
Papriku šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Pečemo 60-75 minuta. Ovisi o veličini paprike i načinu zagrijavanja pećnice. Ako unaprijed znate da je u vašoj pećnici teško peći cijele punjene paprike, zagrijte je na 200 stepeni.
Paprike poslužite s umakom! Papriku je najbolje poslužiti uz kuvanu rižu ili pire krompir.
