Kolačići od medenjaka slasna su poslastica koja je nevjerovatno popularna oko Božića u domovima s malom djecom. Ove kolačiće možete napraviti kod kuće za samo 20 minuta.
Neophodno je
- - 100 grama putera;
- - 100 grama šećera;
- - 1/2 šolje tečnog meda;
- - dve čaše brašna;
- - žumance;
- - 1/2 kašičice soli;
- - 1/2 kašičice praška za pecivo;
- - 1/2 kašičice sode bikarbone;
- 1/2 kašičice muškatnog oraščića
- 1/2 kašičice mljevenog cimeta
- - kašičica đumbira.
- Za glazuru:
- - čaša šećera u prahu;
- - dve kašike svežeg mleka.
Instrukcije
Korak 1
Stavite maslac u duboku posudu, dodajte mu šećer i sve dobro sameljite da dobijete homogenu prozračnu masu. Nakon što se šećer potpuno otopi, stavite med i žumanjak u posudu i sve promiješajte.
Korak 2
Uzmite drugu čistu, suhu posudu, u nju prosijte brašno, a zatim u brašno dodajte sodu bikarbonu, sol, prašak za pecivo, muškatni oraščić, đumbir i cimet, sve promiješajte.
Korak 3
Dobivenu smjesu pomiješajte s kremastom medenom pastom, zamijesite tijesto. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti vrlo gusto i elastično. Zamotajte ga u plastičnu foliju (možete ga jednostavno staviti u plastičnu vrećicu) i stavite u hladnjak na dva sata.
Korak 4
Nakon isteka vremena izvadite tijesto iz hladnjaka, dobro ga umijesite, a zatim radnu površinu pospite malom količinom brašna i razvaljajte tijesto oklagijom na debljinu od 0,4-0,5 centimetara. Pomoću posebnih kalupa izrežite figure licitara. Ako nema kalupa, pripremite kalup: nacrtajte čovječuljka na kartonu i izrežite figuru, a zatim rezultirajući kalup stavite na razvaljano tijesto i izrežite figure oštrim nožem.
Korak 5
Stavite figurice na suv, čist lim za pečenje i stavite u zagrijanu rernu na 10 minuta. Temperatura rerne je 180 stepeni.
Korak 6
Vruće kolačiće stavite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade, a zatim medenjake ukrasite šećerom u prahu (šećer u prahu pomiješan s mlijekom). Po želji u glazuru možete dodati boju za hranu i ukrasiti figurice po želji.
