Juha od omleta savršena je kao lagani ručak. Posebno je korisno jesti ga u slučaju trovanja ili gubitka kilograma. Ima nizak udio masti, visoko je kaloričan i lako se apsorbira, bez stresa na želucu i jetri.
Neophodno je
Za 2-2, 5 litara bistre juhe za omlet - 1 čaša mlijeka, 1 žlica. kašika maslaca, 4 jaja, 3-4 lista špinata ili 1-2 paradajza
Instrukcije
Korak 1
Meso ili pileći temeljac skuhajte u zasebnoj šerpi. Sjetite se uklanjanja kamenca prilikom ključanja. Sol.
Korak 2
Skuvati špinat ili paradajz. Isperite svježi špinat, prokuhajte i trljajte kroz sito. Narežite paradajz na kockice i pržite na tavi dok ne postane glatko.
Korak 3
Razbijte jaja u posudu i umutite da temeljito promiješate žumanjak i bijelo, dodajte sol i hladno mlijeko, umućujući. Dodajte spanać ili paradajz. Dobivenu masu sipajte u porcije u kalupe. Kuvajte 10-15 minuta.
Korak 4
Ako nema plijesni, masu možete sipati u tavu podmazanu maslacem, staviti u drugu posudu napunjenu vrućom vodom, pokriti poklopcem i kuhati dok se omlet ne zgusne (oko 30-40 minuta).
Voda bi trebala biti blizu ključanja, ali ne i ključati. Tada će površina omleta biti ravna.
Korak 5
Gotov omlet ohladite 10-15 minuta, a zatim stavite u posude s juhom. Ako se kuha u šerpi, juhu narežite na kockice.
