Ovo predjelo izgleda toliko impresivno da će zasigurno postati miljenik svečanog stola. Crveni paradajz, glatka zelena pasta od avokada i elegantni škampi na vrhu. I što je najvažnije, jelo je dijetetsko i uopće ne prijeti veličini struka.
Neophodno je
- - 3 velika paradajza;
- - 12 velikih račića;
- - jedan avokado srednje veličine;
- - 100 g mekog krem sira;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - jedan limun;
- - 2 kašičice soja sosa;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Škampe skuhajte u slanoj vodi, oljuštite, ali nemojte uklanjati repove.
Korak 2
Također ogulite avokado i izvadite košticu. Izrežite ga na komade bilo kojeg oblika i veličine i odmah poškropite limunovim sokom.
Korak 3
Sjeckani avokado, mekani krem sir, maslinovo ulje i soja sos stavite u blender ili procesor hrane. Istucite sve dok ne postane glatko i po potrebi dodajte sol po svom ukusu.
Korak 4
Svaki paradajz uzdužno prerežite na 4 dijela, pažljivo žličicom uklanjajte sjeme i malo pulpe iz svake četvrtine.
Korak 5
Stavite dobivene čamce na ravnu ovalnu posudu. Na svaku četvrtinu stavite 1 kašičicu kuhane tjestenine od avokada, a na nju stavite 1 škampe. Svečano jelo možete ukrasiti lišćem salate i poslužiti.
