Neobične role svidjet će se svima. Neobična kombinacija piletine s rakovima i gljivama daje punjenju sofisticiranost i nježnost.
Neophodno je
- - rakovi (2 kom.);
- - šampinjoni (200 g);
- - pileći file (400 g);
- - jaja (2 kom);
- - kukuruzno brašno (100 g);
- - crni biber (1/3 kašičice);
- - pšenično brašno (300 g);
- - suvi kvasac (1 kašičica);
- - šećer (1 kašika. žlica);
- - biljno ulje (50 g).
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto: miješajte pšenično brašno, kvasac, šećer i sol dok ne postane glatko. Dodavanjem malo vode zamijesite tijesto. Dodajte biljno ulje i dobro umijesite.
Korak 2
Stavite tijesto u duboku šerpu i prekrijte peškirom. Pustite da tijesto naraste dva puta.
Korak 3
Dok se tijesto diže, pripremite punjenje za kiflicu: sitno nasjeckajte pileći file, meso rakova i gljive. Sve prolazimo kroz veliku mlin za meso.
Korak 4
U fil dodajte kukuruzno brašno, crni biber, sol i razmućena jaja. Dobro promiješajte.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u tanke slojeve (kao za pizzu). Podijelite sloj na četiri dijela i rasporedite fil na svaki komad.
Korak 6
Tijesto razvaljajte u kolute i pecite u pećnici dok ne omekša.
