Pileća jetra je koristan proizvod, sadrži folnu kiselinu, vitamin A, magnezijum, željezo, fosfor. Osobama s oštećenim vidom, prekomjernim radom, preporučuje se češća upotreba jetre.
Neophodno je
- pileća jetra - 500 g,
- pileće jaje - 1 kom.,
- pavlaka - 2 kašike,
- pšenično brašno - 3 kašike,
- sol - 1 kašičica,
- mljeveni biber - 1/5 tsp
- krumpir - 3 kom.,
- luk - 1 kom.,
- mrkva - ½ kom.,
- sir - 50 g,
- biljno ulje - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir, skuhajte u slanoj vodi i zgnječite.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte. Pržite povrće na biljnom ulju. Naribajte sir.
Korak 3
Isperite pileću jetru i prođite kroz mlin za meso. Blenderom možete samljeti jetru. Kombinirajte brašno, jaje, sol i papar sa jetrom.
Korak 4
Mljeveno meso umočite u kalupe za muffine. Lagano ga pritisnite i pustite da jetra potpuno pokrije kalup. Zatim stavite kašiku pire krompira na jetru, ona će ležati u sredini. Sljedeći sloj luka s mrkvom, odozgo pospite sirom.
Korak 5
Stavite ispunjene obrasce u vruću rernu. Pecite 20 minuta na 170 stepeni.
Korak 6
Mafini od pileće jetre mogu se poslužiti vrući. Uz njih poslužite svoj omiljeni sos i začinsko bilje.
