Ova salata vrlo je nježnog ukusa, a zahvaljujući originalnom dizajnu ovo jelo pogodno je čak i za dječju zabavu.
Neophodno je
- - 200 g kiselih gljiva;
- - 3 jaja;
- - 200 g pilećeg filea;
- - 2 velika luka;
- - 200 g tvrdog sira;
- - svježi listovi salate (5-6 komada);
- - 250 g majoneze;
- - 1 lovorov list;
- - 4-5 graška crnog bibera;
- - 200 g šargarepe u korejskom stilu (ne ljuto);
- - 2 masline.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file pod mlazom vode. U malu tepsiju ulijte vodu, dodajte 4-5 zrna crnog bibera, 1 lovorov list i sol, a zatim lonac stavite na vatru. Kad voda zavri, umočite u nju file i kuhajte 20 minuta, a zatim izvadite i ohladite. Pileći file iseći na trakice. Ostatak čorbe možete koristiti za pripremu prvih jela.
Korak 2
Skuhajte jaja, ohladite i sitno nasjeckajte. Ogulite luk, operite, nasjeckajte na kockice i štedite u biljnom ulju dok ne postane gotovo proziran.
Korak 3
Ocijedite marinadu sa šampinjona, 3 gljive sačuvajte za ukras, a ostatak narežite na tanke ploške. Ako nemate ukiseljenih šampinjona, možete ih zamijeniti svježim pečurkama prženim na biljnom ulju i začinjenim octom.
Korak 4
Sir naribajte na gruboj ribež, stavite malo u posebnu posudu za ukrašavanje salate, ostatak sira kombinirajte sa piletinom, pečurkama, lukom i jajima, začinite majonezom i promiješajte.
Korak 5
Napunite posudu hladnom vodom. Odvojite korijenje od lišća salate, a same listove uronite u vodu i temeljito isperite. Stavite lišće na ravnu posudu. Na lišće stavite masu sira, pečurki, piletine i jaja i od nje oblikujte tijelo i glavu ježa. Korejsku šargarepu položite na vrh tijela, a glavu prekrijte preostalim ribanim sirom. Napravite nos od cijele masline, a oči ježa od polovica druge masline. Stavite cijele pečurke na leđa. Ježeva salata spremna je za posluživanje!
