Solyanka je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje svaka domaćica može skuhati bez većih poteškoća. Da biste pripremili hodžu, bolje je uzeti cijelu ribu. Prilikom posluživanja ukrasite metak sa kriškom limuna.
Neophodno je
- - 800 g lososa
- - krompir
- - šargarepa
- - 1 kom. luk
- - 1/2 limuna
- - 2 kisela krastavca
- - 1 češanj belog luka
- - 10 komada. masline
- - 15 kom. kapari
- - Lovorov list
- - biber po ukusu
- - sol
- - zelenilo za ukras
Instrukcije
Korak 1
Isperite losos i stavite u lonac vode tako da bude potpuno uronjen u vodu. Stavite lonac na šporet i pustite da zavri. Zatim ispustite vodu i napunite ribu sa tri litre čiste vode. Kad je riba kuhana, izvadite je iz juhe, ohladite i odvojite meso od kostiju. Dobivena juha mora se filtrirati.
Korak 2
Zatim nasjeckajte jedan češanj bijelog luka, sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu na grubom ribežu. Krompir isecite na trakice. Stavite juhu na vatru i pustite da zavri. Prethodno prženo povrće, rastavljeno meso lososa, nasjeckani krompir stavite u šerpu s juhom.
Korak 3
Dodajte narezani limun, kapare, kisele krastavce, masline, papar i 2 lista lovora. Solyanka se mora kuhati još nekoliko minuta.
