Još jedan recept za supu. Solyanka se može napraviti na mnogo različitih načina. Pokušajte napraviti mešalicu od lososa, kapara i maslina.
Neophodno je
- - 800 g lososa;
- - 4 krompira srednje veličine;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 velika šargarepa;
- - 2 kisela krastavca;
- - pola limuna;
- - kapari (15 kom.);
- - masline (10 kom.);
- - češanj belog luka;
- - 2-3 lista lovora;
- - sol;
- -biber.
Instrukcije
Korak 1
Stavite ribu u lonac i prelijte vodom. Trebao bi u potpunosti pokriti ribu.
Korak 2
Pričekajte da voda zakuha, a zatim je ispustite. U lonac s ribom ulijte 3 litre čiste vode. Vratite na štednjak i ponovo prokuhajte. Posolite.
Korak 3
Nakon što je riba kuhana, izvadite je iz posude i odvojite meso od kostiju. Juha se mora filtrirati.
Korak 4
Operite i oljuštite šargarepu i luk. Naribajte šargarepu, sitno nasjeckajte luk. Nasjeckajte bijeli luk.
Korak 5
Krompir operite i ogulite. Isecite na kockice.
Korak 6
Zagrijte tavu na vatri. U to nalijte suncokretovo ulje. Stavite beli luk u tavu; Kad osjetite miris, rasporedite luk i pržite dok ne porumeni.
Korak 7
Dodajte mrkvu na luk i pržite dok mrkva malo ne porumeni.
Korak 8
Procijeđenu juhu vratite na štednjak, prokuhajte. U juhu stavite krompir, ribu i prženo povrće. Kuhajte dok se krompir ne skuha.
Korak 9
Kiseli krastavac narežite na male kockice. Bez ljuštenja limuna, narežite ga na kriške. Kada dodajete krastavac u juhu, ostavite malo za ukras.
Korak 10
U juhu dodajte limun, masline, krastavce i kapare. Dodajte biber i lovorov list. Kuhajte još 10-15 minuta. Poslužite vruće, ukrasite limunom, začinskim biljem i kiselim kriškama krastavca.
