Šta može biti ukusnije od mirisne piletine sa začinskom notom mandarine? Slično jelo može ukrasiti bilo koji sto, posebno novogodišnji. Uoči praznika kupnja sočnih mandarina neće biti teška, ne samo da će ukrasiti vazu s voćem, već i pomoći u stvaranju kulinarskog remek-djela.
Neophodno je
- -12 pilećih nogu,
- -6 mandarina,
- -4 kašike kašike biljnog ulja
- - malo đumbira,
- -5 čena belog luka,
- -2 kašike kašike soja sosa,
- -2 kašike kašike rakije,
- - malo paprike,
- - mali crni biber,
- - malo fine morske soli.
Instrukcije
Korak 1
Mandarine, korijen đumbira, pileće noge dobro operite. Čistimo režnjeve belog luka.
Korak 2
Odvojite meso od kostiju s nogu. Za kuhanje možete koristiti ne samo pileće noge, već i butine.
Korak 3
Stavite meso u šolju, posolite, pokrijte peškirom i ostavite pola sata.
Korak 4
Uklonite koru od mandarina, podijelite ih na kriške.
Korak 5
Oljušteni beli luk i đumbir sitno nasjeckajte.
Korak 6
U šolju stavite nasjeckani đumbir i bijeli luk, ulijte dvije žlice soja sosa, dvije žlice rakije, dodajte malo paprike i mljevenog crnog bibera. Pileća marinada je gotova.
Korak 7
Na tavi zagrijte biljno ulje. Pržite meso dok ne porumeni.
Korak 8
Prženo meso prelijte marinadom, ostavite deset minuta. Za to vrijeme zagrijavamo pećnicu na 180 stepeni.
Korak 9
Stavite meso u kalup zajedno s marinadom i klinovima od mandarine. Pečemo u pećnici 20 minuta.
Korak 10
Gotovu piletinu prebacujemo u veliko jelo, ukrašavamo svježim peršinom ili cilantrom. Služite dok ne zahladi.
