Ova pita je pomalo nalik dobro poznatoj "bečkoj", koja se peče sa nadjevom od višanja ili jabuka, a predlažem da malo promijenite streusel i u punjenje koristite smokve!
Neophodno je
- Tijesto:
- - 120 ml omekšanog maslaca;
- - 60 ml šećera;
- - 0,25 tsp vanilija;
- - 240 ml brašna.
- Punjenje:
- - 240 ml kipuće vode;
- - 60 ml šećera;
- - 0,5 kašičice sode;
- - 240 ml suhe smokve.
- Chit:
- - 60 ml brašna;
- - 60 ml šećera;
- - 3 kašike. maslac;
- - 60 ml zobenih pahuljica;
- - 50 g oraha.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 175 stepeni i podmažite kvadratnu vatrostalnu posudu za pečenje uljem.
Korak 2
Električnom pjenjačom umutite omekšani puter u svijetlu kremastu masu s dodatkom zaslađivača. Dodajte vanilin i brašno, miješajte dok se tijesto ne formira i stavite u kalup. Pošaljite ga u vruću pećnicu otprilike četvrt sata.
Korak 3
U međuvremenu se zauzmite nadjevom. Smokve prelijte kipućom vodom u malu šerpu i stavite na šporet na umerenu vatru. Kuhajte oko 7-10 minuta da ispari sva voda. Dodajte šećer i sodu: dodajemo ih kako bi suho voće bilo još mekše.
Korak 4
Izvadite podlogu iz pećnice, rasporedite fil i pecite 20 minuta. Potpuno ohladiti.
Korak 5
Za posipanje orahe nasjeckajte na srednje mrvice i sameljite s ostatkom sastojaka. Pospite pecivo, isecite na delove i poslužite.
