Ogroman broj načina kulinarske obrade ribe, dobra kompatibilnost s mnogim proizvodima, prisustvo vitamina, mineralnih soli, aminokiselina neophodnih za pravilan rad tijela čine je važnom komponentom zdrave prehrane. Kuhajte ribu u marinadi od medenjaka za ukusno i sofisticirano jelo.
Neophodno je
-
- Recept broj 1:
- 5 cm korijena đumbira;
- 50 ml sojinog umaka;
- 50 ml pirinčanog octa;
- 400 g fileta bijele ribe;
- 250 g basmati pirinča;
- 30 g putera;
- 30 ml biljnog ulja;
- sol.
- Recept broj 2:
- 1 kg fileta lososa;
- 2 cm korijena đumbira;
- 2 režnja češnjaka;
- 50 g zelenog luka;
- Soja od 100 ml;
- 100 ml soka od jabuke;
- 3 kašike med;
- 1 kašičica skrob.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, ogulite đumbir i naribajte ga na finom ribežu. Kombinirajte đumbir, soja sos i pirinčani ocat u dubokoj posudi.
Korak 2
Isperite filete ribe u tekućoj vodi, lagano iscijedite i narežite na sitne komade.
Korak 3
Stavite pripremljenu ribu u marinadu, promiješajte i marinirajte 20 minuta.
Korak 4
Kuhajte pirinač dok se ne skuha u vodi, posoljena po vašem ukusu. Ocijedite vodu, stavite rižu u lonac, dodajte maslac i sve dobro promiješajte.
Korak 5
Kisele riblje komade pržite na biljnom ulju s obje strane dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. Da biste to učinili, stavite ribu u tavu tako da bude mali razmak između komada.
Korak 6
Stavite porciju riže na tanjir, prelijte komadićima ribe, jelo ukrasite začinskim biljem po ukusu i poslužite.
Korak 7
Recept broj 2
Da biste napravili marinadu, kombinirajte sok od jabuke i soja sos u maloj šerpi. Stavite lonac na laganu vatru i lagano zagrijte smjesu bez da zakipi. Dodajte med, sve promiješajte i nastavite sa grijanjem dok se med potpuno ne otopi.
Korak 8
Ogulite češnjak i đumbir. Naribajte ih na sitnoj ribežu. Operite zeleni luk i nasjeckajte sitno. Sve stavite u lonac s marinadom i promiješajte.
Korak 9
Isperite filete lososa, stavite ih u duboku posudu i premažite marinadom sa svih strana. Preostalu marinadu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini fileta, pokrijte posuđe poklopcem i stavite u hladnjak na 1 sat da se riba marinira.
Korak 10
Filete lososa stavite na podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 230-250 ° C 15 minuta.
Korak 11
Prelijte marinadu koja ostaje u posudi nakon mariniranja ribe u malu šerpu, dodajte škrob. Sve miješajte dok grudice ne nestanu i neprestano miješajući umak zakuhajte.
Korak 12
File lososa narežite na porcije, prelijte umakom i poslužite uz prilog od povrća ili pirinča.
