Ispada da je pita od brusnica i jabuka nevjerovatno prozračna, čini se da se topi u ustima. Vrlo je jednostavno pripremiti ga. Idealan je i za doručak i za desert.
Neophodno je
- Za punjenje:
- -1 kašika granuliranog šećera
- -1/2 žličice cimet
- Za tortu:
- -1 čaša brašna
- -1 kašičica praška za pecivo
- -1/4 kašičice soli
- -1/4 kašičice cimeta
- -1/4 šalice maslaca, sobne temperature
- 1/2 šolje svijetlosmeđeg šećera
- -1/2 šalice granuliranog šećera
- -1 kašičica ekstrakta vanilije
- -1/4 šalice pavlake
- -1 jaje, sobne temperature
- -1/2 šalice grubo nasjeckanih svježih ili smrznutih brusnica
- -1/2 šalice jabuka, nasjeckane (oljuštene)
- -1/2 šalice sjeckanih oraha
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 350 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i podmažite maslacem.
Korak 2
Napravite punjenje. Pomiješajte šećer i cimet zajedno u maloj posudi i ostavite sa strane.
Korak 3
U drugoj maloj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Stavi sa strane.
Korak 4
Mikserom na srednjoj brzini istucite maslac, smeđi šećer i granulirani šećer dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju i pavlaku, ponovo dobro promiješajte. Istucite jaja.
Korak 5
Prebacite sve korake 4 u veliku posudu za gnječenje. U sve sastojke dodajte brašno, brusnice, jabuke i orahe. sve temeljito promiješajte. Tijesto treba biti gusto.
Korak 6
Pecite u pećnici oko 30 minuta dok na vrhu ne porumeni. Prije posluživanja ohladite. Poslužite uz čaj ili kakao. Prelijte kremom.
