Leća nije samo izuzetno zdrava, već se i kuva mnogo brže od graška. U tom slučaju žitarice ne treba prethodno namakati. Leća se dobro slaže s bilo kojom vrstom mesa, a idealna je kao prilog za ribu.
Neophodno je
- - bilo koja vrsta leće (260 g);
- –Svježa pastrmka (140 g);
- - sušeni paradajz (6 g);
- - svježi luk (1 glava);
- - šargarepa (1-2 kom.);
- –Bugarska paprika (1 kom.);
- –Sušeni celer po ukusu;
- - beli luk po ukusu;
- - maslinovo ulje (7 g);
- –Sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite leću. Da biste to učinili, žitarice temeljito isperite nekoliko puta hladnom vodom. Zatim izlijte vodu i ostavite žitarice neko vrijeme.
Korak 2
Ogulite luk zajedno sa mrkvom i paprikom. Sjeckati oštrim nožem. Stavite povrće u tavu u kojoj je maslinovo ulje. Beli luk zgnječite nožem ili sitno nasjeckajte. Dodajte povrću. Pržite u zagrijanoj tavi dok ne omekša.
Korak 3
Sljedeća faza je priprema pastrmke. Razmjerite ribu i pažljivo uklonite kožu, počevši od repa. Uklonite sve velike kosti i ribu narežite na velike kocke. Radi udobnosti možete koristiti filete ribe, ali ovo je skuplja opcija.
Korak 4
Dodajte izrezanu ribu u tavu od povrća i pecite povrće na žaru dok ne omekša. Zatim dodajte sočivo. Ulijte vodu tako da leća pokrije za 2-3 cm. Jelo posolite po ukusu. Kuvati dok krupica ne omekša. Ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu žlicom.
Korak 5
Na kraju kuhanja dodajte sušeni celer, paradajz i dobro pokrijte. Ostavite jelo da odstoji oko 10-15 minuta. Ako želite da se sočivo i pastrve ispeku s umakom, dodajte još vode. Istovremeno pazite da žitarice ne postanu premekane i ne izgube oblik.
