Za ove zobene pahuljice bolje je uzeti dvije vrste pahuljica - tradicionalnu i instant, tada će gotova peciva dobiti izražajniji izgled i teksturu. Ovim ukusnim kolačićima dodaju se i grožđice.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 150 g putera;
- - 100 g pšeničnog brašna;
- - 75 g zobenih pahuljica;
- - po 50 g prozirnog meda, tamnih grožđica, šećera;
- - 40 g oljuštenih sjemenki bundeve;
- - 5 g praška za pecivo;
- - 1 tbsp. kašika vode;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Otopite puter, dodajte šećer i bistri med, miješajte dok ne postane glatko. Kombinirajte brašno sa žitaricama, tamnim grožđicama i sjemenkama, dodajte smjesi putera. Otopite prašak za pecivo u vodi, dodajte tijestu, umijesite ga.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite dijelove tijesta na vrh (namažite žličicom), pritisnite malo prema dolje da napravite uredne kolače. Pecite zobene kolačiće na 160 stepeni 20 minuta.
Korak 3
Ostavite da se kuhani kolačići na ploči za pečenje ohlade 10 minuta. Imajte na umu da su neohlađeni kolačići vrlo mekani, pažljivo ih izvadite iz lima za pečenje, položite na ravnu površinu za konačno očvršćavanje. Nakon toga keksi će postati hrskavi, čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi. Na ovaj način, ovseni kolačići od bundevinih sjemenki neće izgubiti svoj okus i lomljivost u roku od tjedan dana.
