Knedle od kajsije vrlo su ukusno i neobično jelo koje je prilično jednostavno pripremiti. To vam predlažem. Ova delikatesnost svidjet će se i odraslima i djeci.
Neophodno je
- - nemasni svježi sir - 150 g;
- - griz - 75 g;
- - pšenično brašno - 1 kašika;
- - žumanjak - 1 kom;
- - kora limuna - 2 kašičice;
- - rafinirani šećer - 3 komada;
- - kajsije - 3 kom.;
- - puter - 2 kašike;
- - granulirani šećer - 1 kašika;
- - mrvice hljeba - 2 kašike;
- - prstohvat cimeta;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Skut stavite u zasebnu posudu. Provucite ga kroz sito nekoliko puta da omekša. Zatim mu dodajte sljedeće sastojke: žumanjak, naribanu koricu limuna, griz i dvije prstohvata soli. Sve miješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto zamotajte plastičnom folijom ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko pola sata.
Korak 2
Marelice temeljito isperite, a zatim uklonite sjemenke. Zatim u svaku voćku stavite po komad rafiniranog šećera.
Korak 3
Od gotovog tijesta otkinuti mali komad. Mijesite ga rukama tako da se stvori ravna torta. U sredinu stavite voće sa šećerom. Lagano zaključajte rubove, a zatim formirajte kuglu. Učinite isto sa ostatkom marelica.
Korak 4
Sipajte vodu u veliku šerpu. Lagano ga posolite, pa prokuhajte. Čim se to dogodi, stavite knedle s marelicama unutra. Njihova spremnost za razumijevanje je jednostavna - oni će se pojaviti.
Korak 5
U međuvremenu stavite prezlu u maslac u tavi. Pržite ih uz stalno miješanje. Kad postanu zlatni, dodajte im granulirani šećer i cimet. Sve temeljito promiješajte. Smeša za pohanje je gotova.
Korak 6
Izvadite kuvane kuglice tijesta iz vode, a zatim ih uvaljajte u smjesu za hljeb. Knedle od kajsije su spremne!
