Kompot od sušenih marelica ukusno je i zdravo piće koje je dovoljno jednostavno napraviti u vlastitoj kuhinji. Štoviše, ovisno o vašem ukusu, recept za takav kompot može se lako modificirati.
Kuhanje kompota od suvih marelica
Kompot od sušenih marelica prilično je jednostavan za pripremu, a mnogo je zdraviji od gaziranih pića s visokim udjelom šećera. Za njegovu pripremu dovoljna su samo tri glavna sastojka - suhe kajsije, šećer i voda.
Dakle, klasični recept za kompot od sušenih marelica uključuje upotrebu 200 grama sirovina, na šta treba otpadati pola čaše šećera i 1 litra vode. Ovaj omjer sastojaka pružit će gotovom kompotu prilično bogat, ali ne preslatki okus, pa ako volite slađa pića, količina šećera se može povećati. Uz to, treba imati na umu da sorta i, shodno tome, stupanj slatkoće korištenih sušenih marelica mogu biti različiti, pa ako su sirovine koje koristite vrlo slatke možete staviti malo manje šećera.
Iz ove količine proizvoda ispašće malo više od 1 litre gotovog napitka. Ako je potrebna veća količina kompota, naznačene proporcije treba povećati, poštujući odnos između njih. Na primjer, da biste dobili dvostruko više kompota, trebate uzeti 400 grama suhih marelica, 1 čašu šećera i 2 litre vode.
Postupak pripreme kompota trajat će ne više od pola sata. Prvo se suhe marelice moraju temeljito isprati, a kako bi se postigao bogatiji ukus napitka, vrijedi ga namakati u potrebnoj količini vode 5-10 minuta. Nakon toga sušene kajsije u istoj vodi treba staviti na jaku vatru i pustiti da zavriju. Zatim trebate dodati šećer, smanjiti vatru na minimum i kuhati kompot 10-15 minuta. Nakon uklanjanja s vatre, mora se ohladiti na sobnu temperaturu ili nižu, nakon čega je piće gotovo za piće.
Izmjene recepta
Navedeni recept možemo smatrati osnovnim za pripremu napitka od sušenih marelica, međutim, ako želite, možete ga diverzificirati dodavanjem dodatnih sastojaka. Tako se, na primjer, ostalo suho voće savršeno kombinira sa sušenim marelicama, koje se s njima mogu miješati, poštujući proporcije sastojaka tako da ukupna količina sirovina na 1 litru vode i dalje iznosi oko 200 grama. Tako, na primjer, sušenim marelicama možete dodati grožđice, suhe jabuke ili kruške, suhe šljive ili bilo koje drugo sušeno voće po vašem izboru.
Pored toga, u originalnom receptu možete zamijeniti med šećerom, a kompotu dodajte sve začine koje volite, poput cimeta, anisa ili drugih začina. Piću možete dodati neobičan okus dodavanjem svježih ili suhih bobica, poput šipka ili brusnice.
