Ukusni mirisni komadići odreska na grančicama ružmarina sa začinjenim umakom sigurno će vam se svidjeti!
Neophodno je
- Za 6 porcija:
- - 4 kašike šlag;
- - 4 kašike dijon senf;
- - 1/3 žlice kompaktna paprika;
- - 140 ml maslinovog ulja;
- - 5 kašika hren;
- - 6 grančica-ražnjaka ružmarina;
- - 2 kašičice sjeckani timijan;
- - 1 tbsp. kajmak;
- - 2 kašike umak od soje;
- - 2 velika odreska;
- - 1 limun;
- - sol i biber po ukusu;
- - 4 čena belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Napravite marinadu za meso: Kombinirajte senf, soja sos, maslinovo ulje i sitno sjeckani timijan u velikoj posudi. Tamo utrljajte češnjak, dobro promiješajte pjenjačem.
Korak 2
Pripremite sos. Mikserom umutite hren sa pavlakom i vrhnjem. Uklonite koricu limuna finom ribežom i pomiješajte s ostatkom umaka. Ne zaboravite dodati sol i biber po ukusu!
Korak 3
Odreske narežite na tanke ploške (za to ih možete čak i prethodno namočiti u zamrzivaču na pola sata). Umočite svaku krišku u marinadu i stavite u posudu. Zatim, kada ponovite ovaj postupak za sve komade, zatvorite posudu i stavite u frižider da se marinira sat vremena.
Korak 4
Nakon sat vremena kriške treba nanizati na grančice-ražnjeve. Lagano pokrijte začinsko bilje folijom i stavite na roštilj uličnog roštilja (slično možete peći i u pećnici). Pržite meso dok ne omekša i poslužite s umakom!
