Isprobajte ovu zamjenu za gurmanski pire od krompira! Svakako ćete ga cijeniti, pogotovo ako prilikom posluživanja ukrasite žlicom rustikalne pavlake i sjeckanim začinskim biljem …
Neophodno je
- Služi 4:
- - 120 ml teške kreme;
- - 4 velika gomolja krompira;
- - 200 g parmezana;
- - 200 g putera;
- - 4 kašike kajmak;
- - sol, biber i mleveni sušeni beli luk po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Svaki gomolj krumpira dobro se opere, uklanja svu prljavštinu (još je bolje koristiti posebnu četku za povrće, ako je imate na farmi).
Korak 2
Presekli smo je, ali ne režemo je do kraja: krumpir bi trebao nalikovati razbarušenoj knjizi.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pripremite lim za pečenje, obloživši ga papirom za pečenje.
Korak 4
Bolje je ulje prethodno zamrznuti u zamrzivaču kako biste olakšali rad s njim. Zatim ga narežemo na tanke kriške. U svaki rez na gomolju umetnite mali komadić. Korijensko povrće posolimo i popaprimo svim srcem te posipamo sušenim mljevenim belim lukom. Šaljemo ga u pećnicu na oko 30-40 minuta - sve ovisi o snazi vaše pećnice i, naravno, veličini krumpira.
Korak 5
15 minuta prije spremnosti, korjenasto povrće prelijte gustom pavlakom, a zatim tri sira i njime pospite krompir. Gotov krumpir stavite na tanjur i "krunite" kašikom pavlake i sitno nasjeckanim omiljenim zelenilom. Takav će krumpir biti izvrstan prilog uz piletinu sa žara, ali može poslužiti i kao samostalno obilno jelo!
