Danas svaka peta porodica u Rusiji koristi mikrotalasnu pećnicu. Kad su se mikrotalasi pojavili u trgovinama, zajedno s njima dolazile su i razne horor priče. Kaže se da hrana iz mikrovalne pećnice dovodi do razvoja karcinoma, da valovi koji proizlaze iz pećnice negativno utječu na trudnice i bebu u želucu, da hrana kuhana u mikrotalasnoj pećnici sadrži višak kancerogena.
Mikrovalna pećnica je kućanski uređaj koji omogućuje termičku obradu hrane pomoću mikrovalnih pećnica. Ti radio talasi imaju frekvenciju od 2450 MHz. Talas koji prodire u hranu tjera molekule vode u hrani da vibriraju. Kroz ovaj proces dolazi do zagrijavanja hrane.
Kako ovaj utjecaj utječe na sam proizvod? Ne primjećuju se promjene na samom proizvodu kada je izložen mikrovalnim pećnicama. Stoga će hrana koja je štetna ili korisna nakon obrade u mikrovalnoj pećnici ovisiti o proizvodu koji je prvotno stavljen u pećnicu.
Ako usporedite, na primjer, proizvode iz mikrovalne pećnice s onima koji su prošli postupak prženja, tada će oni koji su kuhani u mikrovalnoj pećnici biti zdraviji. Karcinogeni nastaju upravo tijekom prženja, a ako ih nije bilo u proizvodima prije nego što su stavljeni u mikrovalnu pećnicu, neće biti ni nakon.
Sam postupak obrade hrane u mikrotalasnoj pećnici vrlo je sličan svom učinku kuvanju u duplom kotlu. Činjenica da ne morate dodavati ulje prilikom kuhanja čini hranu u mikrotalasima zdravijom.
Sa stanovišta očuvanja vitamina u hrani, takođe vrijedi dati prednost mikrovalnoj pećnici. Tijekom procesa kuhanja gubi se do šezdeset posto vitamina sadržanih u proizvodima. A kada koristite mikrovalnu pećnicu, ne više od trideset posto. To je zbog činjenice da sam proces kuhanja u mikrovalnoj pećnici traje manje vremena.
Prednosti upotrebe mikrovalnih pećnica
- Mikrovalne su prikladne kod kuće. Dijete može lako koristiti peć.
- Nakon posla postoji prilika za zagrijavanje ili kuhanje hrane bez trošenja puno vremena i truda na to.
- Također je vrlo prikladno koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje hrane.
- Potrošnja energije mikrovalne pećnice gotovo je dva puta manja od potrošnje električne peći.
- Za mikrovalnu pećnicu nije potreban poseban pribor. Možete koristiti ono što već imate, glavno je da na posuđu nema metalne obrade.
Na ovaj ili onaj način, razumna ravnoteža je važna u svemu. Ako skladno kombinirate unos hrane u mikrovalnoj pećnici sa svježim voćem i povrćem, nema potrebe za brigom.
