Hamburger se pojavio u Njemačkoj. U početku je to bio hamburški odrezak koji se služio sa lepinjama, kasnije je ova riječ značila jelo koje je uključivalo mesni kolač, lepinja i široku paletu aditiva.
Pljeskavica od govedine sa guacamoleom
Za pripremu 5 porcija trebat će vam:
- 5 lepinja za hamburgere;
- 4 kašike maslaca;
- 1 kašičica vrućeg sojinog umaka;
- sok od pola limuna;
- mljeveni crni biber i sol.
Govedinu operite, osušite, narežite na komade i usitnite. Da bi odrezak bio sočniji, preporučuje se da mljeveno meso ne dodirujete rukama, već da ga promiješate vilicom. Oblikujte 5 tortilja i pirjajte u vrućoj tavi posutoj solju. Pržite sa svake strane najviše 2-3 minute.
Gotove tortilje posolite, začinite paprom. Zatim svaku premažite maslacem i prelijte limunovim sokom i sojinim umakom.
Pripremite guacomole. Uzmi:
- avokado;
- 1 paradajz;
- 2 češnja belog luka;
- 1 mahuna crvene ljute paprike;
- 1 srednji luk.
Ogulite i narežite avokado. Ogulite i posadite paradajz, a takođe isecite na kockice. Nasjeckajte papriku i bijeli luk. Naribajte luk. Kombinirajte sve sastojke i umutite sos u mikseru.
Prepolovite lepinje. Stavite mesni kolač na dno lepinje, na vrh guacamole i pokrijte sve drugom polovinom.
Pljeskavica od govedine sa pečurkama
Da biste napravili hamburger s ovim receptom, uzmite:
- 5 lepinja;
- 750 g nemasne govedine;
- 100 g svježih gljiva;
- 1 voće avokada;
- 1 luk;
- 1 paradajz;
- sol.
Operite meso, uklonite višak masnoće i film. Nasjeckajte ga sitno nožem. Oblikujte 5 tankih tortilja i pirjajte u tavi na malo ulja.
Ogulite svježe gljive, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Gotove pečurke narežite na kriške i pržite. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Ogulite avokado i narežite meso na tanke kriške. narežite paradajz na kriške.
Lepinje sa hamburgerom prepolovite. Tortilju stavite na donju polovinu, na kojoj su pržene pečurke, kriške avokada, luk i krug paradajza. Pokrijte sve drugom polovinom lepinje.
