Nježni i mrvičasti kolačići "Alfahores" s kokosovim pahuljicama i orasima omiljena su tradicionalna poslastica argentinskih slatkih zuba!
Neophodno je
- - 320 ml vrhunskog brašna;
- - 600 ml skroba;
- - 3 žumanca;
- - 200 g putera;
- - 180 ml šećera;
- - vanilin - na vrhu noža;
- - 2 kašičice brašno;
- - 4 kašike omiljeni alkohol (preporučujem rum).
- - 380-400 g kuvanog kondenzovanog mleka;
- - 200 g omiljenih oraha;
- - kokosove pahuljice za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite ulje iz frižidera unaprijed da postane mekano. Istucite ga u mikseru sa šećerom, vanilijom, alkoholom i žumanjcima (dodajte potonji jedan po jedan).
Korak 2
Dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo i zamijesite glatko plastično tijesto. Razvaljajte ga u sloj debljine oko 5 mm i izrežite iste kolačiće čašom.
Korak 3
Pecite 25 minuta na 150 stepeni u zagrejanoj rerni. Naši keksi trebaju dobiti samo kremastu nijansu! Smiri se. I dok se hladi, sameljite orahe u mrvice.
Korak 4
Dva kolačića premažemo kondenzovanim mlijekom. Njime premažemo stranice i uvaljamo u nasjeckane orahe i kokos. Bolje je da malo odstoji prije posluživanja: sutradan je još bolji okus! Uživajte u čaju!
