Da li volite piletinu? Jeste li ikad pokušali napraviti pravu pileću pitu za 1,5 sata? Jelo kombinira sve omiljene gurmanske delicije. Klasičnu pileću pitu svidjet će vaši gosti i vi sami.
Neophodno je
- Za koru:
- -1/4 šalice vrhunskog brašna
- -1 kašičica šećera
- -1/4 kašičice fine soli
- -1/2 šalice (1 štapić) hladnog neslanog maslaca
- -3 do 5 kašika ledene vode
- Za punjenje:
- -5 kašika neslanog maslaca
- -1 srednje žuti luk, na kockice
- -4 srednje mrkve, nasjeckane na kockice
- -2 beli luk, nasjeckajte
- -1/2 šolje brašna
- -1 šalica smrznutog graška
- -Grupa sol i mljeveni biber
- -3 šolje naribane kuvane piletine
- -1/3 šalice svježeg peršina
Instrukcije
Korak 1
Priprema kore: U mašini za kuhanje kombinirajte brašno, šećer i sol. Dodajte puter i miješajte dok se ne otopi. Dodajte 3 kašike ledene vode. Tucite dok se tijesto ne mrvi. Dobiveno tijesto stavite u hladnjak preko noći.
Korak 2
Zagrijte rernu na 375 stepeni. Za punjenje: U velikoj šerpi otopite puter na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i šargarepu, kuhajte dok povrće ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte beli luk i kuhajte još 30 sekundi. Izložite cijelu posudu, nasjeckajte dok ne pire i dodajte brašno. Temeljito promiješajte. Dodajte grašak, začinite solju i paprom. Sve pospite peršinom i promiješajte sa piletinom.
Korak 3
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto debljine oko 2 centimetra. Sav fil prebacite u sredinu, ravnomjerno rasporedite po tijestu. Pecite dok ne porumeni 45 do 50 minuta. Ostavite da se ohladi 15 minuta pre služenja. Vaša pita je gotova!
