Okus ove supe od mrkve možete promijeniti dodavanjem više vrhnja umjesto začina. Ljubitelji slanih jela mogu sanjati niz začina, nadopunjavajući recept vrućim sastojcima.
Neophodno je
- - 400 g šargarepe
- - 3 češnja belog luka
- - 1 čaša sočiva
- - 1 litar vode
- - maslinovo ili biljno ulje
- - 1 glava luka
- - sol
- - mleveni crni biber
- - mleveni muškatni oraščić
- - majčina dušica
- - bosiljak
- - 100 g vrhnja sa bilo kojim sadržajem masti
Instrukcije
Korak 1
Stavite nasjeckani luk i bijeli luk u prethodno zagrijanu tavu podmazanu biljnim ili maslinovim uljem. Dok pržite, sastojcima dodajte mljeveni muškatni oraščić, crni biber, bosiljak i timijan. Količinu začina možete odabrati po vlastitom nahođenju.
Korak 2
Narežite mrkvu na kriške i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Dok kuvate, u sadržaj posude dodajte sočivo. Posolite sve sastojke po ukusu.
Korak 3
Smjesu mrkve i leće malo ohladite i sastojke sameljite mikserom. Juha treba biti konzistencije pirea.
Korak 4
Prženi luk sjediniti sa pireom od leće i ponovo izmiksati mikserom. Da bi se dobila homogena konzistencija, preporučuje se supu zagrijavati na laganoj vatri 5-7 minuta, dodajući kremu u sadržaj posude.
Korak 5
Prije posluživanja ukrasite juhu od mrkve od leće sa nekoliko grančica peršina ili zelenog luka. Pored toga, u svaki tanjir možete staviti po kolut slatke paprike.
