Đumbir je, osim po izvrsnom ukusu, poznat i po svojim ljekovitim svojstvima. Korijen ove orijentalne biljke izvrstan je izvor magnezija, kalijuma, mangana, bakra i vitamina B6. Đumbir blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo, jer je antivirusno sredstvo i prirodni antioksidans.
Đumbir je napravljen od korijena biljke Zingiber koja je porijeklom iz jugoistočne Azije. Većina svjetske ponude ovog proizvoda dolazi iz Afrike, Kine i Indije. Orijentalni začin takvu popularnost duguje oštrom pikantnom ukusu i izuzetnoj aromi. Razne tinkture, ekstrakti i ulja prave se od svježeg korijena đumbira. Đumbir se dodaje svim vrstama hrane, pića i pekarskih proizvoda. Kiseli đumbir neizostavan je atribut japanskog sušija i kiflica.
Korisna svojstva đumbira:
- Đumbir se smatra izvrsnim lijekom protiv migrene - blokira djelovanje prostaglandina koji uzrokuje upalu krvnih žila u mozgu. Samo jedna kašičica mljevenog đumbira može u potpunosti ublažiti glavobolju u početnoj fazi migrene.
- Đumbir sprečava simptome bolesti kretanja (glavobolja, mučnina, povraćanje, hladan znoj). Pomoću nje možete ublažiti toksikozu kod trudnica. Na osnovu studija, naučnici su dokazali da upotreba đumbira kod pacijenata sa rakom koji su prošli hemoterapiju smanjuje osjećaj mučnine za 40%.
- Đumbir djeluje na zgrušavanje krvi. Djeluje slično aspirinu koji razrjeđuje krv i snižava krvni pritisak.
- Đumbir pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi.
- Đumbir je izvrstan prirodni antiseptik, pa ga je preporučljivo koristiti kao pomoćno sredstvo u liječenju gripe i prehlade.
- Redovna konzumacija đumbira smanjuje bol kod osoba s osteoartritisom i reumatoidnim artritisom.
Nuspojave su izuzetno rijetke kada se koristi ovaj proizvod. Ako đumbir uzimate u velikim dozama, moguća je blaga žgaravica i proljev.
