Svako priprema kolač s orasima od banane na svoj način, u ovom receptu možete dopustiti i bilo kakve promjene. Ali jedna stvar će ostati nepromijenjena u ovoj torti - odsustvo pretjerane slatkoće i njene jedinstvene nježnosti.
Neophodno je
- - 200 g usitnjenih lješnjaka;
- - 125 g šećera;
- - 5 jaja;
- - 1/2 kašičice praška za pecivo.
- Za kremu i punjenje:
- - krema od 600 ml, 35% masti;
- - 380 g kuvanog kondenzovanog mleka;
- - 4 banane;
- - 3 vrećice zgušnjivača kreme;
- - 1 limun;
- - 2 g vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
Uključite da pećnicu zagrijete na oznaku od 175 stepeni. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, žumanjke umutiti sa šećerom, pomiješati sa praškom za pecivo i orasima. Umutite bjelanjke u jaku pjenu, pomiješajte u dijelovima sa smjesom oraha.
Korak 2
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje (uzmite odvojivi), izlijte dobijeno tijesto, stavite u pećnicu na 35-40 minuta. Tijesto se jako dobro digne, ali nakon isključivanja pećnice malo će se sleći, a pritom će ostati vrlo nježno.
Korak 3
Ogulite zrele banane, prerežite ih po duljini, poprskajte ih limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni. Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno na pola. Donju tortu stavite u podijeljeni oblik, obilno poškropite kuhanim kondenziranim mlijekom (možete je zamijeniti čokoladnom pastom), a na vrh stavite kriške banana.
Korak 4
Umutite zgusnutu kremu i vanilin šećer i stavite 1/3 kreme na banane. Prekrijte drugom korom i prelijte ostatkom kreme. Ako nemate zgušnjivač za kremu, tada im možete dodati kašiku želatine, zagrijavati u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, a zatim masu dobro umutiti mikserom.
Korak 5
Delikatna torta od banana-orašastih plodova je gotova, ukrasite je listićima badema ili otopljenom čokoladom, umočite u nju narezane kriške banane i rasporedite po torti. U sredini možete ukrasiti ribanom čokoladom. Desert nije potrebno hladiti u hladnjaku, možete ga odmah poslužiti.
