Ako volite mandarine i ukusne deserte, onda je ova torta za vas. Delikatni kolači punjeni skutom i mandarinama - nemoguće je odoljeti. Priprema takve delicije vrlo je jednostavna, isprobajte.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 230 grama brašna,
- - 200 grama šećera,
- - 125 ml mlijeka,
- - 8 jaja,
- - 2 kašičice praška za pecivo,
- - 2 kašičice naribane korice mandarine,
- - 1 kašičica vanilin.
- Punjenje:
- - 6 mandarina.
- Krema:
- - 1 tbsp. kašika naribane korice mandarine,
- - pola kašičice vanilije,
- - 800 grama skute,
- - 230 grama šećera u prahu.
- Dekoracija:
- - 3 mandarine,
- - 70 grama kokosovih pahuljica.
Instrukcije
Korak 1
Za test.
Jaja podijelite na 8 žumanjaka i 8 bjelanjaka. Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodajte 50 grama šećera proteinima (možete koristiti šećer od trske po ukusu). Bjelanjke ostavite na hladnom mjestu.
Korak 2
Umutiti žumanjke i 150 grama šećera. Umešavajući žumanjcima dodajte 125 ml mleka, 2 kašičice naribane korice mandarine i kašičicu vanilin.
Korak 3
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, prosijte. U razmućeno smeše žumanjaka i mleka dodajte brašno, umesite testo. Na vrh tijesta dodajte šlag.
Korak 4
Tijesto sipajte u dva identična kalupa (promjera oko 22 cm). Kolače pecite u pećnici na 180 stepeni 35 minuta.
Korak 5
Gotove kolače ohladite. Prerežite kolače na dva jednaka komada. Po želji zasitite kolače likerom od naranče.
Korak 6
Za kremu.
Sir od sireva (bolje je koristiti Philadelphia) kombinirajte s 230 grama šećera u prahu, likera od naranče (količina po ukusu, možete i bez njega), kašikom naribane korice mandarine i vanilijom (pola kašičice). Umutiti dok ne postane glatko.
Korak 7
Za punjenje.
Oljuštene mandarine podijelite na kriške koje se očiste od filmova.
Korak 8
Stavite tortu na posudu, premažite kremom. Mandarine stavite na vrh kreme. Pokrijte mandarine sledećom korom, koja je takođe prekrivena kremom. Za kremu - mandarine. Ponovite slojeve. Pospite vrh torte, kao i stranice kokosom, ukrasite mandarinama.
