Kokosova juha u azijskom stilu začinjena je zbog dodavanja ljute čili papričice i belog luka. Ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće i originalno, svidjet će se svim ljubiteljima azijske kuhinje.
Neophodno je
- - 300 g pilećeg filea
- - 1 češanj belog luka
- - 1 čili papričica
- - 1 stabljika limunske trave
- - 1 komad đumbira
- - 450 ml kokosovog mlijeka
- - 2 slatke paprike
- - 500 ml pileće juhe
- - zeleni luk
- - konzervirani klice bambusa i soje
- - umak od soje
- - 300 g pirinčanih rezanaca
Instrukcije
Korak 1
Stavite juhu na laganu vatru, dodajte kokosovo mlijeko nekoliko minuta prije ključanja i sve temeljito promiješajte. Nasjeckajte čili papričicu, bijeli luk, đumbir i limunsku travu. Kombinirajte sve sastojke s juhom i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta.
Korak 2
Procijedite temeljac za juhu, pa rezultirajuću juhu ponovo prokuhajte. Skuhajte rezance od pirinča u posebnoj posudi. Nasjeckajte papriku, luk, mladice bambusa i soju. Pomiješajte sve sastojke i pržite na biljnom ulju. Pileći file skuhajte ili pržite odvojeno dok ne porumeni.
Korak 3
Stavite pileći file, malu količinu pržene biljne smeše u posudu ili duboki tanjir i podlijte vrućom juhom. Prije posluživanja, jelo se može začiniti sojinim umakom.
