Ako se odlučite na piknik, ponesite sa sobom kolutove piletine. Ovo predjelo je najprikladnije za zadovoljenje lagane gladi ljubitelja okupljanja u prirodi. Kiflice pripremljene prema ovom receptu imaju azijske korijene sve do gostoljubivog Ašhabata i sunčanog Taškenta.
Neophodno je
- - sol;
- - šećer - 1 kašičica;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - biljno ulje - 1 kašika;
- - čili sos ili ljuta paprika - 1 kašičica;
- - sezamovo ulje - 2 kašičice;
- - soja sos - 2 kašičice;
- - zelje - peršin, korijander, kopar;
- - lišće kineskog kupusa ili salate - 10 kom;
- - lavaš - 1 kom;
- - pileći file - 800 g.
Instrukcije
Korak 1
Bilje sitno nasjeckajte, u njega iscijedite češnjak, dodajte sezamovo ulje, sol, biber, šećer, sos i dobro promiješajte.
Korak 2
Piletinu narežite na trake od 6-7 centimetara. Snažno otkucajte i lagano pospite solju. U sredinu svakog komada stavite pripremljeno bilje.
Korak 3
Meso razvaljajte u kolute, a rubove učvrstite drvenim čačkalicama. Zagrijte tavu sa biljnim uljem i pržite kiflice s obje strane. Zatim izvadite čačkalice.
Korak 4
Narežite pita hleb na komade jednake širini rolice. Na svaki izrezani komad stavite list salate, kolutove piletine. Zarolajte posudu i učvrstite čačkalicom. Gotove rolice od piletine možete jesti kod kuće ili ih ponijeti sa sobom u prirodu, na piknik ili u planinarenje.
