Mrkva je zdrav prehrambeni proizvod. Sadrži pektine, organske supstance i dijetalna vlakna koja su neophodna za organizam. Ovo povrće se često koristi za kuhanje. Na primjer, od mrkve se može napraviti ukusna juha.
Neophodno je
-
- luk;
- korijen celera;
- mrkva;
- kupus;
- tikvice;
- zelje;
- biljno ili maslinovo ulje;
- Lovorov list;
- naranče;
- krema.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite povrtnu juhu za supu. Da biste to učinili, napunite vodom jedan luk, korijen celera, mrkvu, svježi kupus i tikvice. Stavite na srednje jaku vatru. Nakon što voda zavri, začinite solju i začinskim biljem. Smanjite vatru na najnižu i pustite da juha odstoji 20 minuta.
Korak 2
Uzmite dva luka srednje veličine i ogulite ih. Da biste izbjegli potrebu za plakanjem tokom rezanja, isperite luk pod mlazom hladne vode. Uradite isto sa nožem. Zatim povrće sitno nasjeckajte. Na tavi zagrijte biljno ili maslinovo ulje, u njega sipajte nasjeckani luk. Pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
Korak 3
Ogulite oko 500 g šargarepe, korjenasto povrće narežite na velike kocke. Dodajte prethodno poprženom luku. Tamo stavite lovorov list i biber po ukusu, ulijte 2 kašike. povrtna čorba. Zatvorite posudu poklopcem i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim kombinirajte dobivenu smjesu s preostalom juhom i kuhajte juhu 15 minuta. Izvadite povrće iz juhe, procijedite kroz sito ili sameljite u blenderu dok ne stvori kašastu masu, a zatim ga vratite u juhu.
Korak 4
Uzmite 3 naranče, ogulite ih. Zatim iz njih istisnite sok, za to možete koristiti sokovnik ili običnu gazu. Dobivenu tečnost dodajte u juhu. Posolite, dodajte malo bibera i 1 žlica. dušo. Tamo možete staviti i zelje (kopar, peršun, luk). Zatim stavite lonac na vatru i pustite da juha zavri. Juhu možete ukrasiti nasjeckanom narančom i šlagom.
