Vrlo ukusno i dijetetsko jelo koje zahtijeva minimalno vrijeme kuhanja.
Neophodno je
- Služi 4:
- 600 g fileta bijele ribe;
- 2 velika paradajza;
- 1 velika glava luka;
- 6 čena belog luka;
- 1 velika tikvica;
- 1 kašika maslinovo ulje;
- Šaka suhih šljiva;
- Đumbir, kim, origano, sol, bijeli biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Na pari nasjeckajte suhe šljive. Nasjeckajte luk na male kockice, nasjeckajte bijeli luk. Ribu narežite na komade veličine 3 x 3 cm, a tikvice na male kockice. Paradajz oparite kipućom vodom, oljuštite ga i isecite na sitne komade.
Korak 2
U tavi zagrijte ulje, stavite u njega luk i beli luk i pržite dok ne postane prozirno. Zatim dodajte ribu u tavu i pržite 2 - 3 minute. Ribu stavite paradajz sa tečnošću i suvim šljivama, začinite začinima po ukusu i držite na vatri 4 - 5 minuta.
Korak 3
Prebacite u dijelove u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni na 20 minuta. Zatim na vrh stavite kockice tikvica, lagano popaprite i posolite, poklopite i kuhajte u pećnici još 10 minuta. Prije posluživanja pustite da se malo prokuha. Idealan prilog je kus-kus ili bulgur, ali uz običnu rižu biće itekako dostojan! Prijatno!
