Predjelo od ukiseljenih tikvica vrlo je jednostavno pripremiti, okusa je poput ukiseljenih gljiva, pa ih možete sigurno zamijeniti na bilo kojem stolu. Pored tikvica, u predjelu su prisutni med i bijeli luk.
Neophodno je
- - 1 kg mladih tikvica;
- - 1 svežanj ljubičastog bosiljka i peršina;
- - 3 kašike. kašike tekućeg meda i vinskog octa;
- - 5 čena belog luka;
- - 1 kašičica soli.
Instrukcije
Korak 1
Za ovo predjelo odgovaraju samo mlade i male tikvice. Svaku tikvicu prepolovite, pa uzdužno na pola, a zatim gulilicom za povrće isecite na tanke trake. Posolite, promiješajte rukama i odložite pola sata da tikvice puste sok.
Korak 2
Da biste pripremili marinadu, morate uzeti tekući i mirisni med, dodati ga u posudu, uliti vinski ocat, promiješati.
Korak 3
Isperite svežanj bosiljka i peršina, otresite višak vlage s njih, sitno nasjeckajte oštrim nožem. Ostalo svježe začinsko bilje također je pogodno za međuobrok - odaberite prema svom ukusu. Ogulite 5 čena belog luka (količina češnjaka se može mijenjati, sve ovisi o tome koliko vam se sviđa), nasjeckajte, pošaljite zajedno s pripremljenim biljem na marinadu.
Korak 4
Ocijedite sok iz tikvica, istisnite ih rukama. Dodajte marinadu u tikvice, promiješajte, stavite u hladnjak na 2-3 sata. Za to vrijeme ponekad izvadite predjelo iz hladnjaka i promiješajte ga kako bi se tikvice bolje zasitile zanimljivom marinadom.
Korak 5
Predjelo od mariniranih tikvica s medom i bijelim lukom je gotovo, može se poslužiti s mladim kuhanim krumpirom, poslužiti kao prilog uz ribu ili meso ili poslužiti kao samostalno začinjeno predjelo.
