Ova delikatesa je tradicionalna italijanska poslastica. Semifredo je ukusni domaći sladoled koji se priprema na poseban način s dodatkom raznih dodataka. U našem slučaju, kuhajmo semifredo s malinama i pistacijama.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g mascarpone sira;
- - 350 g malina;
- - 120 g pistacija;
- - 4 jaja;
- - 6 kašika žlice šećera;
- - pola kašičice maslinovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite duboku posudu za torte, premažite je maslacem, prekrijte prozirnom folijom.
Korak 2
Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke - za ovaj recept potrebna su oba sastojka. Žumanjcima dodajte fini šećer, tucite dok ne postane pjenast. Dodajte sir mascarpone, tucite dok ne postane glatko. Nasjeckajte pistacije, dodajte masi, promiješajte.
Korak 3
Istucite bjelanjke, lagano promiješajte sa masom od žumanjaka. Isperite svježe maline, ogulite lišće, dodajte masi, promiješajte, pazeći da ne oštete same bobice.
Korak 4
Dobivenu smjesu izlijte u kalup, stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Prije posluživanja semifredda s malinama i pistacijama, pažljivo izvadite iz kalupa za krajeve filma, narežite na kriške, pustite da se malo otopi. Vrh možete ukrasiti cijelim malinama, iako je desert ispao tako lijep i zapanjujući.
