Salata s lijepim cvijetnim imenom "Krizantema" ispada ukusna, zdrava i vrlo uravnotežena. Glavni sastojak je riža, zahvaljujući kojoj se jelo pokazalo zadovoljavajućim. S druge strane, bilje i povrće ovu salatu obogaćuju vitaminima, a cvjetni ukras daje joj prekrasan svečani izgled. Pripremimo salatu od krizanteme.
Neophodno je
- Za salatu:
- - pirinač - 100 g;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - konzervirani kukuruz - 100 g;
- - paradajz čeri - 5 kom.;
- - maslinovo ulje - 50 ml;
- - peršin ili drugo povrće - 1 svežanj;
- - začini, sol, biber - po ukusu.
- Za ukrašavanje salate:
- - šargarepa - 1 kom.;
- - sol - po ukusu;
- - čačkalica - 1 kom;
- - sirće - 2 kašike l.
Instrukcije
Korak 1
U ovoj salati najbolje je koristiti rižu dugog zrna, jer je najmanje ljepljiva i ne ključa. Pirinač dobro sortirajte, očistite od nečistoća, zatim isperite i prebacite u šerpu, prelijte toplom vodom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 2
Luk treba oprati, oguliti, isprati kipućom vodom, a zatim iseći na sitne komade. Luk se prelije kipućom vodom kako bi se uklonila višak gorčine. Operite šargarepu, ogulite i naribajte na gruboj ribež. Korišteno bilje (peršin ili cilantro) mora se oprati i sitno nasjeckati.
Korak 3
Kombinirajte zelje, šargarepu, pirinač, luk i kukuruz u posudi za salatu, posolite i dodajte maslinovo ulje, a zatim dobro promiješajte.
Korak 4
Uklonite paradajz: Trešnja je najbolja. Male rajčice narežite na 4 dijela, ali dodajte posljednje salati.
Korak 5
Nesumnjivi vrhunac ove salate je "krizantema" koja se koristi za ukrašavanje. Da biste to učinili, uzmite mrkvu, ogulite je, a zatim napravite kosi rez sa strane debelog ruba. Dalje, potrebno je odvojiti 8 tankih ploča, od kojih se svaka mora rezati po sredini, a na suprotnim stranama moraju se napraviti polukružni rezovi.
Uzmite čačkalicu, preklopite presavijene pločice mrkve tako da dobijete latice krizanteme. U sredinu stavite zrno kukuruza.
Korak 6
Pripremite marinadu za "krizantemu": uzmite 200 ml vode, sirćeta i soli. Stavite svoj pripravak u ovu marinadu na 5 minuta, a zatim ukrasite salatu od krizanteme cvijetom od mrkve i možete svoje lijepo jelo poslužiti za stol.
Dresing za salatu od krizanteme može se praviti ne samo od šargarepe, već i od luka, zelene salate, cvekle i još mnogo toga.
