Ako slijedite upute, na kraju ćete dobiti ukusne i mekane kifle s komadićima šljive. Idealne su za porodično pijenje čaja. Gotove pekarske proizvode možete ukrasiti po svom nahođenju: prekrijte slatkom glazurom ili jednostavno pospite šećerom u prahu.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 300 g brašna;
- - 300 g šljiva;
- - 125 g šećera;
- - 80 g putera;
- - 10 g vanilin šećera;
- - 3 jaja;
- - 3 kašike. kašike rakije;
- - 1 tbsp. kašika šećera u prahu;
- - 2 kašičice praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Otopite puter, ohladite u hladnjaku, pomiješajte sa konjakom (nemojte dodavati konjak ako pravite kolače za djecu), dodajte umućenim žumanjcima.
Korak 2
Prosijte brašno sa praškom za pecivo, dodajte u tučenu masu. Istucite bjelanjke odvojeno i sjedinite s dobivenim tijestom.
Korak 3
Isperite šljive, prerežite svaku na pola i izvadite sjemenke. Ostavite 6 polovina, ostatak narežite na kockice, dodajte tijestu, promiješajte. Preostale polovice šljiva narežite na tanke ploške.
Korak 4
Podmažite kalupe za muffine maslacem ili obložite papirnatim limima, pune 2/3 tijestom. Odozgo utisnite nekoliko kriški šljiva. Mafine kuhajte na 180 stepeni 30-40 minuta. Zatim pripremljene kifle ohladite sa šljivama, izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu.
