Ovi brzi ražnjići savršeni su za međuobrok. Dobra opcija bila bi poslužiti ćevape na prosu s okusom biljaka.
Neophodno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 1 žuta paprika;
- - 400 g tikvica;
- - 1 mali patlidžan;
- - 150 g čeri paradajza;
- - biljno ulje za podmazivanje.
- Za marinadu:
- - 1 luk;
- - 2 češnja belog luka;
- - korica 1 limuna, naribana na sitnoj ribežu;
- - ½ kašičice kajenskog papra;
- - 1 kašičica svježeg ili sušenog sjemena kima;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - sol i mleveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk na sitno, zgnječite režnjeve bijelog luka. Piletinu isecite na sitne komade. U velikoj posudi pomiješajte koricu limuna, luk, bijeli luk, kajenski biber i kim. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar. Dodajte pileće meso i dobro promiješajte. Dok se meso marinira, kuhajte povrće.
Korak 2
Žutu papriku prepolovite i izvadite sjemenke. Papriku, tikvice i patlidžan narežite na sitne komade. Zagrijte rešetku za roštilj na jakoj vatri.
Korak 3
Izvadite piletinu iz posude i ocijedite marinadu. Meso, papriku, tikvice, patlidžan i paradajz nanizajte naizmjence na 8 ražnjaka.
Korak 4
Podmažite rešetku uljem i stavite ražnjeve na vrh. Kuhajte, povremeno okrećući, 15 minuta, dok piletina ne porumeni i povrće ne omekša.
