Najpoznatiji talijanski desert je Tiramisu. Svaki italijanski restoran s ponosom će počastiti svoje posjetitelje ovom ukusnom poslasticom. Pravi gurmani će cijeniti sve užitke slastičarske ideje utjelovljene u Tiramisu torti. Njegov nježni okus impresionirat će i najzahtjevnijeg gurmana. Organizirajte mali odmor za sebe i svoje najmilije, jer priprema tiramisu kolača neće vam oduzeti puno vremena, jer je prilično jednostavna za pripremu, a rezultat će nadmašiti sva očekivanja.
Neophodno je
-
- 250 g maskaropone sira
- 4 jaja
- 75 g šećera
- 150 ml hladne jake kafe
- 75 g šećera
- 30 komada keksa za prste
- 75 g naribane tamne čokolade
- 4 kašike ruma ili rakije
- 1 kašika kakao praha
Instrukcije
Korak 1
Promiješajte mascarpone sir pjenjačom da omekša.
Korak 2
Jaja pripremite unaprijed (ako se čuvaju u frižideru), trebala bi biti na sobnoj temperaturi. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Odvojeno umutite žumanjke i šećer u prahu. Dodajte ih malo po malo u mascarpone, zajedno miješajući.
Korak 3
U drugoj posudi istucite bjelanjke i postepeno ih dodavajte u sirnu masu.
Korak 4
Skuhajte crnu kafu, ohladite je i u zasebnoj posudi kombinirajte s rumom.
Korak 5
Umočite pola keksa u ovu smjesu i stavite ih na dno kalupa. Preliti sa polovinom smeše mascarponea. Umočite ostatak kolačića u kafu s rumom i položite na vrh u debljem sloju. Premažite gornji sloj kolačića preostalim mascarponeom
Korak 6
Stavite posudu u hladnjak da se hladi nekoliko sati. Prije posluživanja pažljivo pospite kakaom i ribanom čokoladom kroz cjedilo.
Korak 7
Torta se može ukrasiti po želji. Na primjer, torta ukrašena svježim voćem izgleda vrlo lijepo, a osim toga je i vrlo ukusna. Uzmite svježu jagodu, prerežite je na pola. I klinove postavite na vrh torte i stavite malo na tanjur pored torte. Latice nane mogu se koristiti za imitiranje grančica jagode. Ispast će vrlo svijetlo i lijepo.
