Od jabuka možete napraviti mnogo originalnih slastica koje se međusobno razlikuju ne samo po ukusu, već i po dizajnu. Deserti "Jabuke u snijegu" - izravna potvrda toga.
Jelly desert "Jabuke u snijegu"
Operite nekoliko jabuka, ogulite koru, jezgru, pecite u pećnici ili jednostavno prokuhajte. Upotrijebite blender za pire od gotovog voća. Dok se hladi, otopite 15 g želatine u maloj količini vode, dodajte je ohlađenim jabukama, dodajte šećer po ukusu, sve dobro izmešajte, rasporedite u kalupe. U svaku od njih, pored pire krompira, stavite i malo grožđica i orašastih plodova, stavite u frižider.
Uzmite 2 pakovanja želea od jagoda i pripremite ga kako je opisano na pakovanju. Ulijte i u kalupe i stavite u frižider da se stegne. Kad su svi sastojci za desert spremni, izvadite ih iz hladnog i stavite na desertne tanjure. Prvo stavite sos od jabuka sa želatinom, a zatim na njega stavite žele od jagoda. Od sladoleda napravite svojevrsni nanos snijega, a sve odozgo pospite mješavinom bijele čokolade i kokosa.
"Jabuke u snijegu" pečene u pećnici
Operite 5-6 jabuka slatko-kiselih sorti, uklonite koru, prepolovite, pažljivo uklonite jezgru tanjirima i sjemenkama. Blanširajte u kipućoj vodi oko 3-4 minute. Uzmite 100 g badema, nasjeckajte na sitne komade i malo popržite. Zagrijte 200 g meda u maloj posudi.
Na pola jabuke stavite malo orašastih plodova, prelijte kašičicom meda i sve prekrijte drugom polovinom voća. Sve jabuke nadjenite i stavite na lim za pečenje.
Odvojite 3 bjelanjka od žumanjaka, ohladite i tucite dok se ne stvori hladna pjena, zajedno sa čašom šećera i 2 g limunske kiseline. Pomoću slastičarske vrećice istisnite bijelo na jabuke, a odozgo pospite bademima. Zagrijte rernu na 170 ° C, stavite u nju pleh, pecite dok ne porumeni na proteinima.
Desert "Jabuke u snijegu" sa šlagom
Operite nekoliko zelenih jabuka repovima. Odrežite vrh pažljivo kako rep ne bi otpao, uklonite jezgru. Pomiješajte 150 g lješnjaka sa istom količinom grožđica, ovom smjesom napunite jabuke, pokrijte ih poklopcem grančicom. Premažite površinu jabuka maslacem, pospite smeđim šećerom i sve stavite na pleh. Pecite u mikrovalnoj 2 minute na maksimalnom podešavanju. Stalno podlijevajte rastopljenom karamelom. Iscijedite šlag iz limenke na tanjir, lagano prebacite na njih pečene jabuke, sve ukrasite naribanom čokoladom i grančicom crvenog ribiza. Kremu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.
