Za pripremu ove supe ne bi vam trebalo dugo. Ova lagana juha unijet će raznolikost na vaš postni stol i odgovarat će dijeti.
Neophodno je
- - 1 litar vode;
- - 250 g graha u konzervi;
- - 200 g boranije;
- - 2 glavice luka;
- - 1 srednja šargarepa;
- - 200 g tikvica;
- - 100 g cvasti brokule;
- - 150 g špinata;
- - 4 češnja belog luka;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 3 kašike. žlice soja sosa;
- - 50 g suvih šljiva;
- - sol po ukusu, rikola i slane pistacije za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Narežite povrće na kockice. U kipuću vodu stavite luk, šargarepu, boraniju, brokulu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 2
U lonac dodajte tikvice, grah i špinat, začine i sol po ukusu i kuhajte još 10 minuta. Nasjeckajte bijeli luk. U sosu dodajte soja sos, beli luk, maslinovo ulje i sve blendajte blenderom. Krem supa je gotova.
Korak 3
Nasjeckajte luk na sitno. Zagrijte tiganj sa malo ulja. Pirjajte luk dok ne omekša. Dodajte suve šljive. Ulijte čašu vode i pirjajte na laganoj vatri dok polovina vode ne zavri, oko 10-15 minuta.
Korak 4
Skinite sa vatre. Dodajte mljeveni režanj bijelog luka i istucite mikserom. Umak od suve šljive je spreman.
Korak 5
Sipajte juhu u posude. Začinite umakom od suhih šljiva, ukrasite rikolom i pistacijama.