Charlotte je najčešće povezana s instant kolačima, uglavnom od jabuka. Međutim, nadjev za takvo jelo može biti gotovo bilo koji sastojak, na primjer, patlidžan. Šarlota sa patlidžanom idealna je za svakodnevni i svečani sto.
Neophodno je
2 mala patlidžana, 2 rajčice, nekoliko čili papričica, 2 češnja češnjaka, pola čaše pinjola, 10-15 g cilantra, sol, začini, začinsko bilje, biljno ulje, gotovo tijesto od tijesta
Instrukcije
Korak 1
Na vrućoj tavi popržite nasjeckani, luk i bijeli luk. Nakon što luk porumeni, u sadržaj dodajte sitno nasjeckane patlidžane i paradajz. Bolje je patlidžane prvo oguliti i ukloniti sjemenke.
Korak 2
Dobivenoj masi postepeno dodajte pinjole, zelje, cilantro i čili papričice. Svi sastojci moraju se dinstati dok ne omekšaju.
Korak 3
Za dalje kuhanje šarlote od patlidžana trebat će vam posuda za pečenje. Mora se malo podmazati uljem, a zatim na to staviti tijesto od tijesta. To treba učiniti na takav način da ivice tijesta "prelaze" preko ivica kalupa.
Korak 4
Pripremljeni nadjev ravnomjerno rasporedite u prhko tijesto. Nežno preklopite preko preostalih ivica tijesta. Šarlotu morate peći oko 20-25 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja pitu možete posuti naribanim sirom, začinskim biljem ili ukrasiti sjeckanim paradajzom.
