Postoji bezbroj kolača i sorti njihovih ukrasa, ali imate priliku iznenaditi goste originalnim desertom. Kolač "Umućeno jaje" zaista izgleda poput prženih jaja, pa njegov izgled na stolu izaziva lagano zbunjenje, koje se nakon prvog kušanja promijeni u pravo zadovoljstvo.
Neophodno je
-
- 150 g putera;
- 50 g šećera;
- sol;
- 150 g brašna;
- 1 žumanjak;
- 1 konzerva marelica iz konzerve;
- 200 ml crnog vina;
- 1 pomorandža;
- 1 pakiranje puding od vanilije;
- 1 kašika Sahara;
- 1 kašika mrvice hljeba;
- 1 vrećica gustina kreme;
- 1 vrećica vanilina;
- 200 ml kreme.
Instrukcije
Korak 1
Za prhko tijesto ohlađeni maslac naribajte na gruboj ribež. Dobivenim pahuljicama dodajte šećer u prahu, brašno, žumanjak i malo soli. Sve proizvode promiješajte žlicom ili mikserom sa posebnim nastavkom, a zatim tijesto mijesite rukama dok ne postane glatko i elastično. Smotajte punđu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider 30-40 minuta.
Korak 2
Ocijedite sirup od kajsije u malom loncu, dodajte crno vino i koricu naranče. U posudi kombinirajte paketić instant pudinga od vanilije sa žlicom šećera i razrijedite sa 6 kašika rezultujuće tečnosti. Preostali "vinski" sirup zakuhajte, u njega ulijte smjesu vanilije, dobro promiješajte, sklonite s vatre.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 175C. Uzmite ravnu vatrostalnu posudu promjera 22 cm, premažite je maslacem, pospite mrvicama kruha. Tijesto iz tijesta izvađeno iz hladnjaka razvaljajte na radnoj površini zaprašenoj brašnom, postavite obrazac za njega, napravite malu stranu uz zidove. Dno kore nabodite nekoliko puta viljuškom.
Korak 4
Tri marelice odvojite za ukras, ostatak podijelite na dva jednaka dijela. Isecite jednu od njih na kockice, rasporedite po testu. Razbijte drugu blenderom dok ne stvorite pire, pomešajte sa ohlađenim pudingom. Nastalom smešom prekrijte kajsije položene na koru, pecite oko 35-40 minuta na srednjem nivou.
Korak 5
Izvadite gotovu tortu iz rerne, pustite da se ohladi. Ako imate odvojivi oblik, bolje ga je ukloniti, a ako je to običan keramički, poslužite ga izravno u njemu - izgledat će vrlo impresivno. Umutite kremu sa fikserom i vanilin šećerom, a na površinu kolača stavite tri velike mrlje od bjelanjaka. Na vrh stavite marelice da predstavljaju pohovane žumanjke.
