Na prvi pogled može se činiti da se piletina ne slaže s mandarinama. Međutim, ova je kulinarska tehnika vrlo česta u azijskoj kuhinji. Ova šarolika salata od pilećih prsa sa limunima zasigurno će se svidjeti pravim gurmanima.
Neophodno je
- - 400 g pilećeg filea
- - 5 malih mandarina
- - 2 kašike l. grožđice ili nekoliko grožđa
- - 1 glava luka
- - 5 kašika l. sjeckani orasi
- - puter
- - mandarina ili sok od naranče
- - sol
- - listovi zelene salate
Instrukcije
Korak 1
Pileći file iseći na sitne komade ili trakice. Pržite meso na biljnom ulju dok se ne stvori smeđa hrskava kora, prethodno posolite i popaprite obradak.
Korak 2
Mandarine ogulite i narežite na kriške uklanjajući filmove s njih. Prerežite svaku krišku na dva dijela. Stavite listove salate na tanjur, a prethodno ih možete sitno nasjeckati rukama. Po vrhu rasporedite komade piletine i mandarine.
Korak 3
Posudu pospite sjeckanim orasima. Proširite grožđe ili grožđice. Ako koristite svježe voće, onda je bolje da ga prerežete na nekoliko dijelova.
Korak 4
Luk iseći na tanke polu prstenove i staviti na vrh obratka. Začinite solju i crnim biberom po ukusu. Salata se može miješati i začiniti s malo mandarine ili soka od naranče. Poželjno je poslužiti jelo na stolu toplo dok se pileći file ne ohladi.
